Le Complexe CéréBraL Biologique allie le pouvoir des champignons à celui des plantes dans le but de renforcer le système cérébral.
Le Complexe CéréBraL Biologique va également accroître la résistance de l'organisme face aux diverses agressions qu’il peut subir au quotidien en renforçant son pouvoir antioxydant.

- Santé cérébrale : Le Hericium erinaceus déclenche la synthèse endogène du N.G.F., Neuronal Growth Factor, facteur de croissance des cellules
nerveuses et rétiniennes.
Le N.G.F. intervient également sur les cellules immunitaires et la synthèse des hormones stéroïdiennes. Le N.G.F. apparaît comme le facteur clé du maintien et de la régénérescence des neurones périphériques, des cellules sensorielles dérivées de la crête neurale et des neurones cholinergiques de la base du cerveau.
Il accroît la mémoire, première faculté altérée dans la démence d’Alzheimer.
Le taux de N.G.F. est d’ailleurs altéré dans cette maladie.
L’extrait normalisé de feuilles de ginkgo est reconnu par la Commission E et par l’Organisation Mondiale de la Santé comme traitement adjuvant des symptômes des démences d'origine vasculaire ou dégénérative, incluant les pertes de mémoire, les troubles de l'attention et la dépression.
Il agit également efficacement sur la microcirculation la protection vasculaire.
Cordyceps et Pleurote en huître diminuent les risques d’A.V.C. Cordyceps et Hydne Hérisson ont une action antistress et tonifient le système nerveux central.

- Action antioxydante : De nombreuses recherches récentes un peu partout dans le monde occidental montrent clairement le fantastique potentiel
bénéfique du thé sur la santé.
En effet, les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes.
Cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols.
Une étude faite par la Boston Tufts University a mesuré l'effet antioxydant du thé en le comparant à 22 légumes (incluant le brocoli, le maïs, l'oignon, l'ail et les carottes). Le thé est arrivé en tête. Cette recherche a également souligné la capacité supérieure du thé à absorber les radicaux libres.
Il est à noter que 85 % des antioxydants du thé sont libérés dans les 3 à 5 premières minutes d'infusion. Après une simple tasse de thé, l'organisme bénéficie d'une forte activité antioxydante dans les deux ou trois heures qui suivent.
Ce pouvoir antioxydant du thé est quatre fois plus puissant que celui de la vitamine C.
Un de ces constituants, le Gallate Epigallocatechol-3 (EGCG), est, quant à lui, 200 fois supérieur aux vertus antioxydantes de la vitamine E !
Nous pouvons maintenant dire avec certitude que la consommation régulière de thé diminue le risque de maladies cardiovasculaires, Cancers, accidents vasculaires cérébraux.
Le pleurote en huître a une action anti-métaux lourds toxiques.

- …Et le gingembre ?
Il stimule puissamment la digestion, diminue les nausées et les vomissements. Il inhibe également l’action des radicaux libres, soutient les fonctions
cardiovasculaires et améliore l’agrégation plaquettaire. Il agit comme modulateur de la réponse inflammatoire, améliore la résistance naturelle aux
infections et augmente l’absorption et l’efficacité des plantes et nutriments.

Charte de Garantie sur la Qualité de la Matière Première DIET HORIZON
LE MEDIA DE CROISSANCE
- Le riz brun utilisé comme substrat de culture pour les champignons est certifié biologique et pousse aux Etats-Unis.
- Le riz brun biologique est stérilisé à la vapeur afin d’éliminer tout organisme parasite pouvant influer sur la culture des champignons. Ceux-ci se développent donc dans un environnement pur et sain.

LES CHAMPIGNONS
- Les souches utilisées sont rigoureusement sélectionnées. Une fois réceptionnée, chaque souche est plantée et seules celles qui poussent rapidement sont conservées.
Toutes les autres sont détruites.

LE PROCESSUS DE CROISSANCE ET DE TRANSFORMATION DES CHAMPIGNONS DIET HORIZON
- Les souches d’inoculum sélectionnées sont placées dans le media de croissance à l’intérieur de sacs préalablement stérilisés.
- Les sacs sont recouverts de filtres HEPA permettant aux champignons de respirer.
Ces filtres préservent également la pureté du milieu de culture.
- Chaque sac contient plusieurs kilos (milieu de culture + souches de champignons).
- Les champignons sont cultivés en intérieur pendant 2 ou 3 mois suivant la variété.
- Lorsque le cycle de culture des champignons arrive à son terme (c’est à dire lorsque le fruit du champignon pousse), les mycéliums sont alors récoltés.
- Ils sont ensuite séchés dans un séchoir à convection afin d’enlever l’humidité.
- Le mycélium est alors réduit en poudre (ce n’est donc pas une extraction) afin d’être encapsulé.
- La poudre est placée dans des sacs.
- Enfin le mycélium est stérilisé par autoclave.
Les avantages de la chaleur :
- La chaleur par autoclave permet de rendre les polysaccharides bio-disponibles.
En effet la chaleur « casse » la membrane de chitine dans laquelle sont emprisonnés les polysaccharides.
- Pour être plus actifs, les champignons ont besoin de chaleur, comme le suggérait la Médecine Traditionnelle Chinoise il y a de cela 5000 ans. La façon ancestrale de préparer les champignons médicinaux était d’ailleurs de les chauffer dans du thé, comme la plupart des remèdes.
- Le processus de macération à froid n’utilise pas de chaleur et n’est donc pas un moyen efficace pour préparer des champignons médicinaux.

LES CONTRÔLES DIET HORIZON
- Chaque lot de matière première est testé.
Des analyses chimiques et micrologiques sont effectuées afin d’avoir la certitude que les champignons sont sains et en accord avec la législation en vigueur.
- Les caractéristiques organoleptiques sont également systématiquement vérifiées (afin de s’assurer de la qualité constante des champignons).
- Les champignons sont aussi testés afin de garantir une haute teneur en polysaccharides.

LES CERTIFICATIONS DIET HORIZON
- Le riz brun utilisé comme substrat de culture est certifié biologique.
- Les champignons sont certifiés casher par l’organisme “Diamond K”.
- Les souches de champignons sont certifiées biologiques par Organic Certifiers, USA.

Retrouvez le catalogueDIET HORIZON et toute la gamme des produits.

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