Le Complexe IMmuniTé Biologique DIET HORIZON allie le pouvoir des champignons et celui des plantes dans le but de stimuler le système immunitaire.

Le Complexe IMmuniTé Biologique va accroître, de manière générale et non spécifique, la résistance de l'organisme face aux diverses agressions qu’il peut subir au quotidien.

- Stimulation des défenses naturelles : Le Maitake contient des polysaccharides comme le béta-glucan, qui vont avoir une action stimulatrice sur le système immunitaire.
Ils vont activer différentes cellules du système immunitaire : les lymphocytes T, les macrophages et les cellules tueuses (NK).
Le Shiitake va venir soutenir cette action car ce dernier augmente par 5 l’activité des cellules NK en 2 mois et stimule la production de cellules
immunitaires de type macrophages, interférons, etc.
L’Enokitake va lui aussi avoir une action sur le système immunitaire.
En effet, il va le stimuler en augmentant notamment la quantité de globules blancs dans l’organisme.
Le Cordyceps quant à lui va augmenter la réponse immunitaire.
Le Reishi, outre son action immunomodulatrice en matière de protection contre le cancer, la médecine traditionnelle asiatique lui attribue un effet stimulant sur le système immunitaire.
Cet effet serait attribuable à sa puissante action antioxydante.
Le Polypore en ombelle (ou Zhu ling), permet de remonter les
défenses immunitaires notamment lors de lésions hépatiques ou encore suite à de la chimiothérapie.
L’Himematsutake est également un stimulant immunitaire puissant.
L’extrait sec de feuille d’Olivier participe au soutien de l’immunité.

- Cancer : Tous les champignons contenus dans ce complexe vont avoir comme action principale celle de contrer la prolifération cellulaire anarchique.
En effet, le Maitake dans un premier temps va avoir une action antitumorale et immunomodulatrice grâce à ces puissants polysaccharides.
Le bétaglucan qu’il contient est un antimutagène et va inhiber la croissance tumorale de plus de 83%.
De plus, le Maitake va augmenter l’activité de cellules
anti-tumorales (NK) pour contrer la formation de tumeurs.
L’Enokitake va lui protéger les cellules pour que celles-ci se développent normalement principalement dans le cas de cancer de la prostate, de sarcome, de mélanomes ou encore de lymphomes.
Plusieurs études ont démontré que le Reishi contrerait la croissance cellulaire.
Des résultats in vitro indiquent que le champignon peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses et agit sur les récepteurs de œstrogène, ce qui pourrait notamment être utile dans la prévention et le traitement du cancer du sein.
Le Polypore en ombelle agit différemment, en effet, il va avoir une action de protecteur cellulaire en cas de chimiothérapie ou de radiothérapie.
Le Shiitake contient du lentinane, un sucre complexe (polysaccharide) possédant une puissante activité antitumorale.
L’Himematsutake comme l’Enokitake va agir comme un protecteur des cellules surtout au niveau de la sphère utérine, permettant ainsi à ces dernières de se développer normalement.

- Antibactériens : Plusieurs champignons et plantes du Complexe IMmuniTé Biologique vont avoir une propriété antibactérienne.
L’Enokitake par exemple va avoir une forte activité bactéricide notamment au niveau des salmonelles.
De même, l’extrait de feuilles d’Olivier qui contient de l’oleuropéine (antioxydant) est reconnu pour traiter les infections virales, bactériennes, fongiques et à levure.
Le Shiitaké en plus de son action sur le système immunitaire va avoir une action efficace contre les candidas, l’herpès, les staphylocoques et autre bacilles néfastes.
L’Himematsutake est lui plus actif sur les souches de salmonelles alors que la Cannelle avec son composant, le cinnamaldéhyde apporte des propriétés antimicrobiennes plus générales.

- Anti-inflammatoire : La Cannelle est très riche en composés phénoliques volatils, au pouvoir antioxydant, comme le cinnamaldéhyde.
Une étude in vitro sur des échantillons de sang humain a démontré que la cinnamaldéhyde avait la capacité de diminuer l’activité de la 5-lipoxygénase, un enzyme associé à l’apparition de réactions inflammatoires et allergiques (comme l’asthme, la rhinite allergique, le psoriasis).
De même, l’Himematsutake est connu pour être un anti-inflammatoire très efficace.

- Sphère cardiovasculaire : Des résultats d’études menées sur animaux indiquent que la consommation de Maitake pourrait avoir un effet hypotenseur, ce qui pourrait expliquer l’usage traditionnel de ce champignon pour prévenir les troubles cardiovasculaires.
De plus il, aurait un effet hypoglycémiant chez des diabétiques de type 2, chez qui il semble également avoir entraîné une perte de poids.
L’Enokitake est lui reconnu pour avoir une action sur la régulation de la tension artérielle et du cholestérol.
Des résultats d’études menées sur animaux indiquent que la feuille d’Olivier et son actif l’oleuropéine ont une action hypotensive et hypoglycémiante.
Plusieurs études menées sur le Reishi ont donné des résultats positifs au chapitre des maladies coronariennes et de l’hypertension ou encore de l’athérosclérose.
De plus, une analyse in vitro d’échantillons sanguins a révélé que le Reishi pouvait inhiber l’agrégation plaquettaire.
L’Himematsutake possède des caractéristiques proches de celles du Maitake, il va avoir une action régulatrice de la glycémie et du taux de cholestérol.

- Autres propriétés : L’ensemble de ces plantes et champignons possède d’autres nombreuses vertus.
En effet, un champignon comme la Cordyceps va agir sur le foie par exemple, où des résultats d’une étude sur des sujets atteints d’hépatite B ou de cirrhose du foie indiquent que ce champignon améliore les fonctions hépatiques.
Il va également agir sur les reins.
Il va protéger les reins contre les effets toxiques de certains médicaments ou peu être utile dans le cas d’insuffisance rénale où des résultats d’études indiquent que ce champignon peut améliorer les fonctions rénales et immunitaires.
Le Cordyceps semble aussi avoir un intérêt pour tout ce qui est système respiratoire.
Des résultats d’études menées en Chine semblent indiquer qu’il peut être utile pour soulager les symptômes de plusieurs maladies respiratoires, notamment la bronchite chronique.

Le Reishi quant à lui est un fortifiant de l’organisme en général.
Il va permettre de combattre la fatigue et notamment la fatigue chronique.
De plus, une récente étude avec placebo sur des sujets souffrant d’arthrite rhumatoïde et traités à l’aide de médicaments classiques a démontré
qu’une préparation contenant du Reishi et trois autres plantes traditionnelles utilisées en MTC a été plus efficace qu’un placebo pour soulager
la douleur des participants.
Deux autres études préliminaires ont montré que le Reishi a permis d’enrayer la protéinurie (excès de protéine dans l’urine) chez des patients diabétiques souffrant de maladie rénale grave.
Le Polypore en ombelle est lui aussi connu pour ces propriétés sur le système hépatique.
En effet, ce dernier est un puissant protecteur de la sphère hépatique et notamment contre les hépatites, ictères, lésions, etc.
De plus, ce champignon est un très bon diurétique et stimulant du système urinaire.
Il va aussi voir une action désinfiltrante sur les tissus œdémateux.
La Cannelle est l’un des aliments qui contient le plus de proanthocyanidines (PACs). Les proanthocyanidines ont démontré certaines propriétés antioxydantes chez l’humain, en protégeant par exemple les globules et les lipides sanguins contre le stress oxydatif ou encore des cystites.
Plusieurs études in vitro et chez l’animal indiquent que la Cannelle renferme des composés aux propriétés apparentées à l’insuline potentiellement
bénéfiques pour lutter contre le diabète.
Chez des personnes diabétiques de type 2, la consommation quotidienne de Cannelle pendant quatre mois a entraîné une diminution significative du glucose sanguin et de certains lipides sanguins (cholestérol total, triglycérides, cholestérol
LDL).

- …Et le gingembre ?
Il stimule puissamment la digestion, diminue les nausées et les vomissements.
Il inhibe également l’action des radicaux libres, soutient les fonctions cardiovasculaires et améliore l’agrégation plaquettaire.
Il agit comme modulateur de la réponse inflammatoire (inhibition des PGE2 proinflammatoires), améliore la résistance naturelle aux infections et augmente l’absorption et l’efficacité des plantes et nutriments.
Le gingembre est riche en enzymes et va améliorer l’assimilation des actifs et leur taux d’absorption 2 à 2,5 fois plus.

Charte de Garantie sur la Qualité de la Matière Première DIET HORIZON
LE MEDIA DE CROISSANCE
- Le riz brun utilisé comme substrat de culture pour les champignons est certifié biologique et pousse aux Etats-Unis.
- Le riz brun biologique est stérilisé à la vapeur afin d’éliminer tout organisme parasite pouvant influer sur la culture des champignons. Ceux-ci se développent donc dans un environnement pur et sain.

LES CHAMPIGNONS
- Les souches utilisées sont rigoureusement sélectionnées. Une fois réceptionnée, chaque souche est plantée et seules celles qui poussent rapidement sont conservées.
Toutes les autres sont détruites.

LE PROCESSUS DE CROISSANCE ET DE TRANSFORMATION DES CHAMPIGNONS DIET HORIZON
- Les souches d’inoculum sélectionnées sont placées dans le media de croissance à l’intérieur de sacs préalablement stérilisés.
- Les sacs sont recouverts de filtres HEPA permettant aux champignons de respirer.
Ces filtres préservent également la pureté du milieu de culture.
- Chaque sac contient plusieurs kilos (milieu de culture + souches de champignons).
- Les champignons sont cultivés en intérieur pendant 2 ou 3 mois suivant la variété.
- Lorsque le cycle de culture des champignons arrive à son terme (c’est à dire lorsque le fruit du champignon pousse), les mycéliums sont alors récoltés.
- Ils sont ensuite séchés dans un séchoir à convection afin d’enlever l’humidité.
- Le mycélium est alors réduit en poudre (ce n’est donc pas une extraction) afin d’être encapsulé.
- La poudre est placée dans des sacs.
- Enfin le mycélium est stérilisé par autoclave.
Les avantages de la chaleur :
- La chaleur par autoclave permet de rendre les polysaccharides bio-disponibles.
En effet la chaleur « casse » la membrane de chitine dans laquelle sont emprisonnés les polysaccharides.
- Pour être plus actifs, les champignons ont besoin de chaleur, comme le suggérait la Médecine Traditionnelle Chinoise il y a de cela 5000 ans. La façon ancestrale de préparer les champignons médicinaux était d’ailleurs de les chauffer dans du thé, comme la plupart des remèdes.
- Le processus de macération à froid n’utilise pas de chaleur et n’est donc pas un moyen efficace pour préparer des champignons médicinaux.

LES CONTRÔLES DIET HORIZON
- Chaque lot de matière première est testé.
Des analyses chimiques et micrologiques sont effectuées afin d’avoir la certitude que les champignons sont sains et en accord avec la législation en vigueur.
- Les caractéristiques organoleptiques sont également systématiquement vérifiées (afin de s’assurer de la qualité constante des champignons).
- Les champignons sont aussi testés afin de garantir une haute teneur en polysaccharides.

LES CERTIFICATIONS DIET HORIZON
- Le riz brun utilisé comme substrat de culture est certifié biologique.
- Les champignons sont certifiés casher par l’organisme “Diamond K”.
- Les souches de champignons sont certifiées biologiques par Organic Certifiers, USA.

Retrouvez le catalogue DIET HORIZON et toute la gamme des produits.